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Vidéo montrant différentes facettes de l’élevage de chèvres. Les chevreaux, le bouc “patriarche” nommé Higgy-Pop, la patiente de cette chèvre (croisée) avec la nouvelle génération… Vient ensuite une belle diversité de couleur d’aliments distribués aux chèvres…

Voici un film tourné à la ferme du chant du bois qui retrace toutes les étapes de la vie d’éleveur / transformateur / vendeur..

Projet de financement d’une fromagerie  : https://fr.ulule.com/fromagerie-bacotte/

Cliquez sur le lien pour voir un film tourné sur la ferme du Cap’vert chez Julien et Gwenaëlle Ravon (85) :

Lien vers le film

“Ce film muet destiné aux éleveurs de chèvres traite des principes d’un élevage rationnel : choix de bonnes races caprines françaises et étrangères (chèvre alpine, chèvre des Pyrénées, chèvre poitevine, chèvre de Nubie, chèvre de Murcie), chèvrerie moderne et hygiénique, alimentation de qualité et reproduction bien pensée. Une séquence est consacrée à la fabrication du fromage dans une coopérative laitière de La Mothe Saint-Héray (livraison du lait, emprésurage, égouttage du caillé, salage, affinage au hâloir, préparation de la pâte à fromage, préparation des Chabichous) et une autre au travail des peaux de chevreaux (pilonnage des peaux enduites d’huile de poisson, essorage).”