Archives de catégorie : Nos infos

En collaboration avec Paul Le Mens, ingénieur en sciences des aliments, le cregene (Conservatoire des REssources GENEtiques du centre ouest atlantique) travaille actuellement sur la mise en place d’un projet de caractérisation des produits issus des races et espèces locales menacées qu’il représente.

Caractériser un produit consiste à établir une fiche diagnostic permettant de décrire ce produit sous une approche gustative et organoleptique, et donc de mettre en évidence (d’un point de vue scientifique mais aussi lexical) toutes ses qualités. Un véritable outil de développement, promotion, et commercialisation.

Une 1ère journée de stage a été organisée le 9 juin dernier, autour des fromages de chèvre poitevine, des fromages de vache maraîchine et du pain.

Voici une petite aperçu de ce stage:

En octobre, nous poursuivrons ce travail à l’occasion de la fête du patrimoine vivant à Luçon.
Une occasion de plus de faire découvrir le fromage de chèvre poitevine aux consomateurs.

>>>programme<<<

taille S, M, L, XL, XXL à 10€ + frais de port – passez commande par mail à l’ADDCP

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Le Parc interrégional du marais poitevin avait obtenu le label de PNR en 1979, mais l’avait perdu en 1997. En 2009, le Conseil national de protection de la nature avait émis un avis défavorable à la labellisation, en raison de la disparition des prairies humides au profit de l’agriculture céréalière.
Après plus de 15 ans, le Parc du marias Poitevin, qui est la deuxième zone humide de France après la Camargue, retrouve enfin son label.
Dimanche dernier, nous étions présents à Coulon avec le CREGENE, pour présenter la biodiversité domestique, les races du Marais Poitevin et fêter le retour du Label PNR.
Merci à Julien Maillaud, éleveur à Bennet(85), de nous avoir prêté deux chevrettes.

Programme Fete de la Chevre 2014

 La Ferme de Cécile